Resep Masakan Sup Kimlo - Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil dan Menyusui
Pada dasarnya, makanan sehat untuk ibu hamil dan menyusui harus bergizi tinggi karena bumil dan ibu menyusui memerlukan nutrisi yang jumlahnya lebih banyak bila dibandingkan wanita yang sedang tidak hamil atau menyusui. Asupan nutrisi atau gizi tersebut sangat diperlukan untuk proses perkembangan bayi dan juga untuk menjaga kesehatan sang ibu. Misalnya, apabila dalam makanan untuk ibu hamil atau menyusui kurang kandungan kalsiumnya, maka bayi nantinya akan mengambil kalsium dari tulang ibunya.
Kebutuhan gizi tersebut bisa terpenuhi jika makanan untuk ibu hamil atau menyusui mengandung banyak kalsium seperti susu, keju, telur dan mentega. Selain itu, ibu hamil emembutuhkan asupan makanan yang kaya protein seperti ikan dan kacang-kacangan. Makanan yang mengandung zat besi juga sangat penting seperti hati dan sayuran berdaun hijau. Diperlukan juga asupan atau konsumsi buah-buahan segar yang mengandung banyak vitamin dan senyawa lain yang diperlukan oleh ibu hamil dan menyusui.
Sup merupakan jenis masakan dengan kandungan gizi paling lengkap karena terdiri dari campuran daging, sayuran, dan ikan yang tentunya bisa memenuhi keperluan gizi untuk ibu hamil atau menyusui. Sup Kimlo adalah salah satu makanan sehat untuk ibu hamil maupun ibu menyusui. Berikut ini akan disajikan resep membuat Sup Kimlo dengan mudah:
Bahan-bahan utama Resep Sup Kimlo:
- 1/2 ekor ayam yang sudah direbus sampai empuk dan kemudian disuwir-suwir
- 200 gr udang yang sudah dibersihkan
- 100 gr cumi-cumi besar yang telah dibersihkan dan dipotong-potong
- 10 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas
- 10 butir bakso yang sudah dipotong jadi empat bagian
- 100 gr wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong
- 100 gr kapri yang sudah disiangi
- 2 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong
- 2 batang seledri yang sudah dipotong-potong
- 50 gr sedap malam yang sudah dibuang bagian yang keras dan diikat simpul
- 50 gr jamur kuping yang sudah dipotong-potong
- 1.5 liter kaldu sapi atau kaldu ayam
- 150 gr soun (bihun jagung) yang sudah direndam sampai lemas
- 3 sendok makan (sdm) minyak untuk menumis
Bumbu untuk Sup Kimlo:
- 1 sendok teh (sdt) merica bubuk
- 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
- 3 sendok makan (sdm) kecap ikan
- garam sesuai selera
Cara membuat Sup Kimlo:
- Pertama, didihkanlah air kaldu, dan sambil menumis bawang putih sampai harum lalu masukan ke dalam rebusan kaldu tadi.
- Masukan cumi-cumi, udang, sedap malam, jamur kuping dan ayam. Beri bumbu-bumbu sampai setengah matang.
- Masukan kapri, bakso, wortel dan telur puyuh kemudian tunggu sampai mendidih dan matang. Tambahkan seledri dan daun bawang.
- Sajikan selagi masih panas dengan soun (bihun jagung).
Satu hal yang perlu diperhatikan ketika menyiapkan makanan sehat untuk ibu hamil dan menyusui ini adalah alergi yang mungkin dialami oleh ibu hamil atau menyusui. Apabila ibu hamil memiliki alergi terhadap makanan laut (seafood), maka dianjurkan untuk mengganti beberapa bahan makanan laut seperti cumi-cumi dan udang dengan bahan lainnya seperti daging ayam. Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba.
Referensi dan Gambar : http://id.theasianparent.com/category/kehamilan/
Sudah menikah namun belum juga mempunyai keturunan, tidak perlu cemas, jika umur pernikahan terbilang baru maka itu hal yang wajar. Ketika sudah menikah, beberapa pasangan memang ada yang langsung diberi keturunan dan ada juga yang baru memiliki keturunan setelah beberapa tahun. Ada tips-tips agar cepat hamil, diantaranya Melakukan pemeriksaan kesehatan kedokter, Melakukan hubungan seksual pada masa subur dll
BalasHapusSumber: udoctor.co.id